مزایای زیادی برای ساختن غذای کودک خود در خانه وجود دارد، مانند صرفه جویی در پول و دانستن دقیق آنچه که کودک شما در حال خوردن است، به جز اینکه آن را تا ماه در فریزر نگه دارید. اما آیا تا به حال غذای کودک را مانند یک پوره موز ساخته اید و آن را مسدود کرده اید، فقط زمانی که آن را خنک می شود؟
غذای کودک خانگی که قهوهای مایل به زرد است یک مشکل معمول است که در میوه ها و سبزیجات اتفاق می افتد، اما مهم است که بدانید که قهوه ای بودن نشان دهنده مقدار بد غذایی کودک نیست.
این به این معنی است که شما مواد نگهدارنده مصنوعی غذاهای تجاری تجاری (و این چیز خوبی نیست) را اضافه کنید که از اکسیداسیون جلوگیری می کند.
اکسیداسیون
این به علم می آید براونینگ زمانی اتفاق می افتد که میوه ها و سبزی ها در معرض اکسیژن یا هوا قرار بگیرند که به عنوان اکسیداسیون شناخته می شوند و جنبه خالی غذای کودک سرعت رنگ را افزایش می دهد. با توجه به اینکه تازه، محصولی با کیفیت را انتخاب کرده اید که خراب نشده است، قهوه ای کردن تقریبا همیشه یک مشکل زیبایی شناختی است نه یک ماده تغذیه ای.
به عنوان ناخوشایندی که مواد غذایی ممکن است به نظر برسد، هنوز هم کاملا امن برای غذا خوردن است، اما مواردی وجود دارد که می توانید انجام دهید تا غذای کودک شما بیشتر شسته شود.
چگونه جلوگیری از براونینگ
- آب اضافه کنید: یک یا دو قطره آب مرکبات - لیمو، آهک، نارنجی یا آناناس - به پوره تازه بپزد تا آن را تازه کنید. آب اساسا اسید سیتریک است که از اکسیداسیون جلوگیری می کند.
- ماست اضافه کنید: مخلوط کردن پوره میوه با کمی ماست طبیعی باعث کاهش قهوه ای می شود و باعث افزایش کلسیم می شود.
- بستن آن: بلافاصله پس از تهیه غذای کودک آن را در یک ظرف محفوظ در فریزر قرار دهید. سپس آن را خنک کن و آماده خدمت بشوید.
- سرمایه گذاری در یک سیلر خلاء: خلاء شیر غذا نوزاد نگه داشتن هوا و جلوگیری از browning.
- غذای غذای کودک را قبل از غذا تهیه نکنید: غذاها مانند موز و آووکادو به خوبی چسبیده نمی شوند، بنابراین بهتر از قبل آماده نیستند. در عوض، آنها را در محل آماده سازید. همه چیزهایی که باید انجام دهید این است که شستشو دهید و خدمت کنید، بنابراین هرگز نباید در مورد browning نگران باشید.
نگرانی های مرکب
اضافه کردن یک چلپ چلوپ آب مرکبات به پوره غذای کودک شما، راه حل به طور گسترده توصیه شده برای نگه داشتن غذا تازه است، اما میوه های مرکبات برای نوزادان توصیه نمی شود تا زمانی که آنها حداقل 10 تا 12 ماهگی باشد و برخی از نوزادان به اسید سیتریک منفی پاسخ دهند، بنابراین ممکن است بخواهید ابتدا با پزشک خود مشورت کنید.
با این حال، تفاوت زیادی میان دادن نوزاد به یک قاشق بزرگ، آبدار گریپ فروت یا بطری آب پرتقال و اضافه کردن یک قطره یا دو لیمو آب به یک دسته غذای خانگی خانگی وجود دارد.
اگر در مورد مصرف اسید سیتریک کودک خود نگران هستید، با پزشک متخصص اطفال صحبت کنید یا به سادگی اجازه دهید غذا قهوه ای شود. پس از همه، کاملا طبیعی است.