از سال 2008، بسیاری از تغییرات به "قواعد" زمانی که نوزادان می توانند غذاهای خاصی داشته باشند، ساخته شده است . شما ممکن است تعجب کنید که می دانید که بسیاری از غذاهایی که تا کنون نرفته اند تا زمانی که بزرگ شده اند، آکادمی اطفال آمریکایی (AAP) می گوید برای نوزادان مناسب است برای زود هنگام پس از اینکه غذای جامد را شروع کنند.
با این حال، این مورد در مورد عسل یا محصولات ساخته شده از عسل نیست.
عسل برای نوزادان پس از سن 1
توصیه برای زمانی که نوزادان می توانند عسل را پس از سال اول حفظ کنند. این شامل هر دو عسل در فرم خام و سایر غذاهای پخته یا پخته شده با عسل است. کتاب راهنمای تغذیه کودکان AAP می گوید: "نوزادانی که کمتر از 12 ماه از همه منابع عسل اجتناب می کنند." این بیانیه کاملا روشن می کند که هر چیزی که حاوی عسل باشد باید محدود باشد، از جمله آنهایی که به غلات عسل می روند.
چرا عسل برای نوزادان نامربوط است؟
علت اینکه عسل به تاخیر بیفتد، به دلیل نگرانی در مورد آلرژی های غذایی یا تهدیدات خفگی نیست، بلکه یک بیماری جدی به نام بوتولیسم نوزاد است . بوتولیسم نوزاد هنگامی ایجاد می شود که یک کودک از اسپرم ها از یک باکتری به نام Clostridium botulinum برداشت کند. این باکتری پس از آن تولید سمی در داخل دستگاه حاملگی کودک است. توکسین می تواند اثرات جدی بر کنترل عضله کودک داشته باشد. در موارد شدید، که نادر هستند، عضلات تنفسی می توانند فلج شوند.
اگر کمک مکانیکی ارائه نشود، کودک می تواند بمیرد.
علائم و نشانه های بوتولیسم نوزادان عبارتند از:
- یبوست
- فرم صورت صاف
- کمخونی در تغذیه یا مکیدن ضعیف
- گریه ضعیف
- کاهش حرکت
- مشکل بلعیدن یا غرق شدن بیش از حد
- ضعف عضلانی
- مشکلات تنفسی
چرا عسل برای کودکان نوپا، کودکان و بزرگسالان مناسب است؟
بنابراین شاید شما تعجب کنید که چرا عسل برای نوزادان زیر سن 1 ساله امن نیست، اما برای هر کس دیگری خوب است.
جواب این سوال در بلوغ دستگاه گوارش کودک است. نوزادان جوان از شدت اسید در سیستم گوارش نیستند که کمک می کند تا سمی هایی را که باکتری ها تولید می کنند بردارند. بنابراین در حالی که بزرگسالان و کودکان می توانند مقادیر کمی از قرار گرفتن در معرض قرار گیرند، این موضوع در مورد نوزادان نیست.
محصولات پخته ساخته شده با عسل
کالاهای پخته شده با عسل همچنان محدود هستند. حتی دمای بالای پخت و پز و پخت و پز اسپور بوتولیسم را نابود نمی کند. به همین دلیل، نباید محصولات پخته شده یا غذاهای پخته شده حاوی عسل را نیز نباید مصرف کنید.
Arguments Against Waiting for a Year
با این حال، قطعا کسانی هستند که می گویند که این دستورالعمل ها بیش از حد محتاط هستند. آنها ممکن است به این واقعیت اشاره کنند که سایر فرهنگ های خارج از ایالات متحده به طور منظم عسلی را به نوزادان معرفی می کنند. علاوه بر این، آنها ممکن است اشاره کنند که بروز بوتولیسم نوزادان از قرار گرفتن عسل یک خطر بسیار پایین است. در ایالات متحده، کمتر از 100 مورد سالانه گزارش می شود و بیشتر این نوزادان پس از درمان به طور کامل بهبود می یابند. اگر قبل از اینکه کودک شما 1 ساله شود، عسل را معرفی می کنید، اطمینان حاصل کنید که با متخصص اطفال صحبت کنید و به توصیه های خود گوش دهید.
اما آمار مطمئنا ما را آموزش می دهد که احتیاط ممکن است محتاط باشد.
پیش از دستورالعمل های پیشگیری از بوتولیسم نوزادان از سال 1976 تا 1983، 395 مورد بوتولیسم نوزادان به مرکز کنترل بیماری گزارش شده است. اکثر این نوزادان برای بستری شدن نیاز به بستری دارند و متأسفانه 11 کودک از بین رفتند.
چرا اینقدر خطرناک است اما هنوز قابل پیشگیری است؟ نوزاد خود را صبر کنید تا از اولین روز تولدش برای لذت بردن از عسل و غذاهای حاوی عسل استفاده کنید.
منابع:
کمیته تغذیه AAP. کتاب تغذیه کودکان . نسخه ششم 2009
دانشگاه ایالتی اوهایو "بوتولیسم: چیزی که نمی بینید یا بویایی می تواند به شما آسیب برساند." 2011