هنگامی که بچه ها می توانند عسل را بخورند؟

هشدار عمومی این است که شما نباید عسل را به نوزادان زیر دوازده ماهگی تغذیه کنید.

برای یک کودک زیر 12 ساله، از خوردن عسل خطر بوتولیسم وجود دارد و باید از آن اجتناب کرد. اسپورهای باکتری Clostridium botulinum را می توان در عسل پیدا کرد. وقتی که توسط یک نوزاد مصرف می شود، اسپور رشد می کند و باکتری های Clostridium botulinum می توانند سم را آزاد کنند که موجب بوتولیسم می شود.

محدودیت های کمتری وجود دارد که در آن نوزادان هم اکنون می توانند غذا بخورند، از جمله اینکه شما نباید از خوردن غذاهای آلرژیک هنگام تولد نوزاد خود در غذاهای جامد 4 تا 6 ماهه جلوگیری کنید، اما هنوز قوانینی وجود دارد، از جمله:

• شیر مادر را از شیر مادر یا شیر مادر تغذیه نکنید تا نوزاد شما 12 ماه باشد
• محدود کردن آب میوه - حتی 100٪ آب میوه پاستوریزه فقط باید در یک فنجان عرضه شود، با 4 تا 6 اونس که بیشتر از روز به اندازه کافی است، هرچند هیچ آب نمیتواند فقط خوب باشد
• قبل از اینکه نوزاد شما بزرگتر باشد، از غذاهای خنک کننده اجتناب کنید

و البته، پس از اولین تولد کودکی، عسل نیست .

بوتولیسم نوزادان

با توجه به CDC، نوزادانی که با بوتولیسم ظاهر می شوند، آرامش دارند، خوراکی ضعیفی دارند، دارای یبوست هستند و فریاد ضعیف و ضعف عضلات ضعیف دارند که ممکن است موجب فلج اسباب بازی ها، پاها، تنه و عضلات تنفسی شود.

در سال 2013 135 مورد بوتولیسم نوزاد در ایالات متحده وجود داشت. آیا همه این نوزادان عسل را آلوده به اسپورهای کلستریدیوم بوتولینوم خوردند؟ تقریبا قطعا آنها این کار را انجام ندادند.

متاسفانه، "مواردی که بیشتر نوزادان بوتولیسم را نمی توان پیشگیری کرد، زیرا باکتری هایی که این بیماری را در خاک و گرد و غبار ایجاد می کنند، می تواند در داخل خانه ها در طبقه ها، فرش و ضد آب حتی پس از تمیز کردن نیز یافت شود."

علاوه بر تلاش برای تمیز نگه داشتن روزانه خانه خود را از خاک و گرد و غبار آزاد می کند، اجتناب از عسل، صرفا یک راه آسان برای جلوگیری از بوتولیسم نوزادان است.

گرچه پدر و مادر اغلب می دانند که نوزادان خود را کمتر از 12 ماهگی عسل نابالغ نکنند، آن ها را بعنوان یک غذای خطرناک تشخیص می دهند، اغلب غذاهای دیگری را که حاوی عسل در آنها هستند، نادیده می گیرند، مانند:

• عسل گراهام کراکر
• مهره های عسل Cheerios
• نان گندم عسل

گرچه عسل در این غذاها ممکن است پردازش شود، ممکن است پاستوریزه نگردد و بنابراین ممکن است در اسپور ها وجود داشته باشد و باید از آنها اجتناب کرد.

اگر شما به شدت در مورد دادن این غذاها به نوزاد خود احساس می کنید، با تولید کننده تماس بگیرید تا اطمینان حاصل کنید که آنها ایمن هستند.

بچه ها و عسل

بچه های قدیمی تر و بزرگسالان همچنین می توانند بوتولیسم را دریافت کنند، اما نه به همان شیوه، و به همین دلیل است که آنها برای خوردن عسل خوب هستند. آنها می توانند بوتولیسم را از خوردن غذاهایی که با سم بوتولینوم (مواد غذایی نادرست کنسرو شده) و بوتولیسم زخم خورده است، دریافت کنند.

به طور معمول دو ساله خوب است که عسل را بخورید، و از شنیدن استفاده از قاشق چای خوری عسل خام به عنوان یک درمان برای آلرژی شنیده ام. این موضوع مربوط به گرده و سایر مواد موجود در عسل خام است که به بیمار کمک می کند تا ایمنی نسبت به هرگونه حساسیتی ایجاد کند، اما شما فکر می کنید که این آلرژی ها را باعث می شود و تا زمانی که این اتفاق می افتد، بدتر شود.

به خاطر داشته باشید که عسل، شیرین کننده، کالری زیادی دارد، درست مثل سایر قندهای طبیعی.

عسل نیز به عنوان یک ضدعفونی زخم در استرالیا به علت خواص ضد میکروبی آن، بعضی اوقات بهتر از آنتی بیوتیک های موضعی در برابر بیماری های دشوار برای درمان باکتری استفاده می شود.

_منبع:

_{مراکز کنترل و پیشگیری از بیماری (CDC). خلاصه سالانه بوتولیسم، 2013. آتلانتا، جورجیا: وزارت بهداشت و خدمات انسانی ایالات متحده، CDC، 2015.}