پنیر فقط شیر چگالشده نیست بلکه این است که محصول شیری تخمیر شده است. حتی کسانی که لاکتوز را تحمل می کنند، می توانند پنیر را بخورند چون چون میزان لاکتوز کاهش می یابد، در محصول نهایی بسیار کم است. علاوه بر این، پروتئین شیر خراب می شود و هضم آسان تر می شود. بچه هایی که به مدت 6 ماه هستند که مواد جامد را شروع می کنند می توانند از خوردن پنیر شروع کنند اگر مراقب باشید که در نام تجاری که خریداری می کنید.
همه پنیر برابر نیست
سعی کنید پنیرهایی را تهیه کنید که حاوی مواد کمی هستند. شما نمی خواهید از پرکننده های پرچرب و ضخیم تر استفاده کنید. فقط به یاد داشته باشید، مواد کمتری بهتر است - فقط شیر، نمک و آنزیم ها بهترین هستند - اما اگر مقدار کمی از آناتو برای رنگ وجود داشته باشد، این بهتر از مقدار زیادی مواد مصنوعی است. شما همچنین می خواهید مطمئن شوید که پنیر شما انتخاب شده است از محصولات شیر پاستوریزه ساخته شده برای جلوگیری از احتمالا باکتری های مضر است که می تواند باعث بیماری (مانند لیستریا). پنیر های سخت تر (مثل سوئیس و پارمسان) نیز کمتر احتمال دارد که خطر آلودگی لستریا را داشته باشند. علاوه بر این، کودک شما نیاز به تمام لبنیات چربی می تواند در حال حاضر ارائه دهد، بنابراین برای پنیر های کامل چربی. خوشبختانه، این ها برای پیدا کردن خیلی سخت نیست.
اطمینان حاصل کنید که پنیر را به قطعاتی که رطوبت ندهید به جای تراشیدن آنها به تکه های مربع بزرگ، رطوبت ندهید. پنیر ذوب شده بر روی نان یا نعناع و سپس برش آن نیز مورد علاقه کودک نوپا است.
عکس العمل های آلرژیتیک
اگر برای جلوگیری از شیر شروع به کار کرده اید و کودک شما یک فرمول شیر گاو را مصرف کرده است، احتمالا قبلا می دانید که فرزند شما حساسیت شیری ندارد. با این حال، شیر تنها مواد تشکیل دهنده پنیر نیست که کودک شما احتمالا واکنش نشان می دهد. همچنین، بچه هایی که به طور انحصاری با شیر مادر تغذیه شده اند یا از یک فرمول ساخته شده با چیزی غیر از شیر گاو استفاده کرده اند باید نشانه های واکنش آلرژیک را نیز ببینند.
این نشانه ها عبارتند از: کندو، تنفس دشوار یا علائم آسم، تورم دهان یا گلو، استفراغ یا اسهال و از دست دادن هوشیاری. اگر فرزند شما هر کدام از این علائم را نشان می دهد، بدانید چگونه پاسخ دهید و بلافاصله آماده باشید تا 9-1-1 تماس بگیرید.