عمومی میلز حذف رنگ های مصنوعی و طعم از غلات

جداول غذا در آمریکا سادهتر و سادهتر میشوند، در حال حاضر حتی در صبحانه. ژنرال میلز اعلام کرده است که برخی از غلات حیوانات پرطرفدار کودکان - Lucky Charms، Trix و Reyes Puffs در میان آنها - تا پایان سال 2017 طعم و رنگ مصنوعی خود را از دست خواهند داد. جایگزینی مواد مصنوعی، آب میوه و سبزیجات و عصاره های ادویه مانند زردچوبه و آناتو.

جیم مورفی، رییس بخش غلات غلات General Mills، گفت: "در غلات عمومی میلز، ما سالها تغذیه و مواد تشکیل دهنده را در غلات ما به منظور رفع نیازها و خواسته های مردم بهبود داده ایم." "ما همچنان به گوش دادن به مصرف کنندگان که می خواهیم مواد قابل تشخیص و آشنا را در برچسب ها ببینیم و خودمان را به چالش کشیدن مانع هایی که کودکان و بزرگسالان از لذت بردن از غلات ما جلوگیری می کنند، گوش می دهند".

در حال حاضر بیش از 60 درصد از غلات شرکت، از جمله Cinemon Toast Crunch و Original Cheerios، در حال حاضر بدون رنگ و طعم مصنوعی هستند. پف های Trix و Reese برای اولین بار تغییر خواهند کرد، و مصرف کنندگان این زمستان با جعبه های جدیدی در سوپرمارکت ها می بینند. در حالی که Trix به آبمیوه ها و ادویه جات می بخشد تا این رنگ های رنگین کمان را به دست بیاورند، Puffs Reese به سادگی به استفاده از مواد طبیعی مانند کره بادام زمینی و کاکائو برای به دست آوردن ظاهر و طعم آنها ادامه خواهند داد. این شرکت می گوید 90 درصد از غلات خود را تا پایان سال 2016 از مواد مصنوعی آزاد می کند. بقیه آن ها بعد از یک سال پیروی خواهند کرد.

رنگ های طبیعی می تواند نگاه برخی از غلات را تغییر دهد

این شرکت در وب سایت خود در یک پست وبلاگ گفت که این تغییر باعث می شود که غلات به "کمی متفاوت" نگاه کنند.

Kate Gallager، سازنده غلات و حبوبات کلمبیا، گفت: "ما کارهای سختی پیش رو داریم و ما می دانیم که برخی از محصولات چالش هایی را به وجود می آورند، زیرا ما در تلاش برای حفظ طعم، کیفیت و سرگرمی در هر قاشق چایخوری هستیم." "غلات حاوی مارماهی، مانند خوش شانس، ممکن است طول بکشد، اما ما متعهد به پیدا کردن راهی برای نگه داشتن طعم جادویی خوشمزه است که ما در حال کار بر روی طعم های مصنوعی و رنگ از منابع مصنوعی است."

کلی میلز Nielsen را برای انجام نظرسنجی آنلاین از مصرف کنندگان به منظور تعیین گزینه های انتخاب مواد غذایی خود سفارش داد. محققان دریافتند که "49 درصد از خانوارها برای جلوگیری از طعم و رنگ های مصنوعی از منابع مصنوعی تلاش می کنند."

در سال 1930، هنگامی که غنی سازی شد، عموم میلز در واکنش به ترجیحات مصرف کننده تغییراتی ایجاد کرد: غلات با ویتامین B، ویتامین D و مواد معدنی. از آن زمان تا کنون آنها حداقل هشت گرم کل دانه در هر خدمت به تمام غلات "Big G" خود اضافه کرده و سطح قند را در تمامی غلات و حبوبات آنها کاهش داده است.

بسیاری از شرکت ها تغییرات مشابهی دارند. چند ماه پیش، Kraft Foods اعلام کرد که آنها در حال تغییر دستور العمل مکانیک و پنیر خود را، حذف رنگ های مصنوعی و نگهدارنده های مصنوعی در اوایل سال 2016 برای مصرف کنندگان در ایالات متحده، و تا پایان سال 2016 برای مصرف کنندگان در کانادا، وعده داده است که نسخه جدید به نظر می رسد و همانطور که در اصل است، مزه است.

مورفی در پست وبلاگ گفت: "ما به سادگی به مصرف کنندگان گوش می دهیم و امروز این مواد تشکیل دهنده چیزی نیست که مردم امروز به دنبال آن هستند." "با توجه به مصرف کنندگان ما، طی دو سال گذشته با روند رو به خوردن غذای ساده، به نقطه اوج رسید. من به یاد می سپارم که در آن همه ما به یکدیگر نگاه می کنیم و می گویم: "ما فقط با این کار انجام می دهیم، ما قصد داریم تمام خط را انجام دهیم".

> منابع:

> بر اساس نظرسنجی آنلاین انجام شده توسط Nielsen به نمایندگی از General Mills از 8 / 18-9 / 8/14 در میان نمونه ملی از 31،375 خانواده Nielsen Homescan پنل.