نکات ایمنی مهم در مورد تخم مرغ پخته شده
تخم مرغ های یخ زدگی یک منبع شگفت انگیز پروتئین برای بچه ها هستند و چیز خوبی برای جعبه ناهار مدرسه یا صبحانه سریع و آسان می باشند. این که آیا شما یک دسته از تخم مرغ های پخته شده را برای صبحانه، ناهار، یا میان وعده های غذایی ، یک سبد پیک نیک یا برای تزئین عید پاک و یا یک فرصت خاص دیگر آماده می کنید، در اینجا برخی از نکات ایمنی مهم ایمنی در ذهن دارید.
اولا ممکن است شما را شگفت زده کند که تخم مرغ های آب پز شده سریع تر از تخم مرغ نباشند. تخم مرغ خرد شده را می توان در داخل و خارج از یخچال نگهداری کرد تا تخم مرغ پخته شده. این به این دلیل است که پوشش محافظتی که روی تخم مرغ قرار می گیرد قبل از اینکه به مصرف کنندگان منتقل شود، در فرآیند پخت و پز نابود می شود. (تولید کنندگان بر روی این پوشش محافظ قرار می دهند، زیرا تخم های فرآیند شستشو و پاکسازی قبل از بسته بندی، تخم مرغ های پوشش محافظتی طبیعی را از زمانی که از مرغ می آیند حذف می کنند).
راهنمایی ایمنی تخم مرغ سخت
برای نگه داشتن تخم مرغ پخته شده تازه، این نکات ایمنی مواد غذایی را دنبال کنید:
- تخم مرغ پخته شده را بیش از دو ساعت خنک نکنید.
- تخم مرغ را بیش از یک هفته نگه نداشته باشید. تخم مرغ یخ زده تنها یک هفته در یخچال؛ از سوی دیگر، تخم مرغ های خام می توانند در یخچال به مدت 3 تا 5 هفته باقی بمانند بسته به تاریخ انقضا در کارتن.
- اگر بوی ناخوشایندی از یک تخم مرغ پیدا کنید، خام یا پخته شده، آن را بیرون بیاورید.
- نگران نباشید رنگ سبز بین زرده تخم مرغ و تخم مرغ سفید باشد این نشان می دهد که تخم مرغ بیش از حد آماده شده است و گوگرد و آهن در زرده به سفید تخم مرغ واکنش نشان می دهند.
- اگر از تخم مرغ های پخته شده برای تزئین تخم مرغ عید پاک استفاده می کنید و قصد دارید آنها را بخورید، از رنگ آمیزی ایمن غذا استفاده کنید و ظرف دو ساعت پس از جوش، تخم مرغ را خنک نگه دارید. اگر از تخم مرغ های پخته شده برای بازی های عید پاک مانند شکار تخم مرغ استفاده می کنید، نباید تخم مرغ هایی را که دارای پوسته های شکسته هستند بخورند.
- اگر سوالی در مورد ایمنی تخم مرغ دارید، به صفحه واقعیت Eggs and Egg Products Foodsafety.gov بروید.
نکات بیشتر درباره ایمنی تخم مرغی پخته شده
هنگام تخم مرغ پخته شده برای ناهار، مطمئن شوید که از یخ بسته یخ زده در یک جعبه ناهار عایق یا کیسه ناهار استفاده کنید تا تخم مرغ را سرد نگه دارید. (وزارت کشاورزی ایالات متحده (USDA) توصیه می کند حداقل دو بسته سرماخوردگی را در جعبه ناهار بچه ها برای ایمنی مطلوب استفاده کنید.) تخم مرغ ها را در کنار بسته های یخ زده قرار دهید تا آنها را سرد نگه داشته باشید.
اگر از تخم مرغ های پخته شده برای عید پاک استفاده می کنید، به یاد داشته باشید که تخم مرغ را در یخچال بگذارید درست بعد از تزئین. برای داشتن ایمن، هر تخم مرغی که بیش از دو ساعت در یخچال نگهداری نشده است نباید خورده شود.
تخم مرغ های پخته شده یک منبع فوق العاده از پروتئین هستند و انتخاب خوبی برای میان وعده های سالم و ناهار سالم کودکان است. و آنها فوق العاده علاوه بر صبحانه در روزهای شلوغ روز کاری هفته (فقط بخار بخار شب قبل از خوردن در طول هفته مدرسه). به طور خاص، کودکان مدرسه ای می توانند از یک تراز خوب پروتئین و کربوهیدرات های سالم بهره مند شوند، بنابراین تخم مرغ های آب پز شده می توانند علاوه بر صبحانه های سالم و مغزدار در صبح های شلوغ، علاوه بر غذای عالی باشد. و اگر فرزند شما فعالیت های پس از مدرسه را انجام دهد، آیا فوتبال، رقص و یا موسیقی است، بسته بندی انواع آسان انواع قابل حمل مانند تخم مرغ پخته شده، پنیر رژیمی و انگور می تواند راهی عالی برای گذراندن آنها تا زمان شام باشد.
با پیروی از برخی نکات ایمنی اولیه، می توانید تخم مرغ آب پز شده را به یک رژیم سالم برای خود و فرزندانتان اضافه کنید.