شما ممکن است سعی کنید اطمینان حاصل کنید که فرزند شما از خوردن شکر بیش از حد با انجام دادن کارهایی مثل محدود کردن مقدار آب که می نوشید و نگه داشتن شیرینی های شیرین به مدت یکبار در حالی که درمان. اما آیا شما در مورد اینکه چقدر نمک آن را می خورید نیز نشسته اید؟
طبق گزارش مرکز کنترل و پیشگیری از بیماری (CDC) منتشر شده در شماره 2016 نشریه "آکادمی" در سال 2016، حدود 90 درصد کودکان مدرسه در حال مصرف مقدار زیاد سدیم هستند که بسیار بالاتر از سطح توصیه شده هستند. از تغذیه و رژیم غذایی .
محققان CDC با استفاده از داده های بررسی سالانه 2011-2012 بهداشت و تغذیه ملی، عادت های غذایی بیش از 2،100 کودک بین سنین 6 تا 18 را مورد بررسی قرار دادند و دریافتند که متوسط میزان سدیم مصرف شده توسط بچه ها در هر روز 3/256 میلیگرم تکان دهنده بود ، از جمله نمک است که در جدول اضافه شده است. (میزان مصرف روزانه سدیم برای بچه ها از 1900 میلی گرم در روز تا 2300 میلی گرم در روز بسته به سن) می باشد.
چرا نمک بیش از حد برای کودکان بد است
در حالی که اکثر والدین شار رادار خود را شنیده اند، زیرا آنها درمورد اثرات منفی سلامت خوردن شکر بیش از حد، مانند افزایش خطر ابتلا به چاقی و دیابت شنیده اند، ممکن است متوجه نباشند که بسیاری از بچه ها گزارش می دهند که میزان نمک ناخالص رژیم غذایی آنها.
مصرف سدیم بالا در بچه ها با فشار خون بالا همراه است که می تواند خطر بیماری قلبی و سکته را در زندگی بعد از آن افزایش دهد. (به طوری که گزارش CDC نشان می دهد که حدود یک تا از 9 کودک مبتلا به فشار خون بالا هستند.) رژیم های غذایی با رژیم های بالا نیز با چاقی کودکان ارتباط داشته اند و بچه هایی که بسیاری از نمک مصرف می کنند احتمال بیشتری برای مصرف نوشیدنی دارند قند و کالری بالا، که همچنین خطر ابتلا به چاقی را افزایش می دهد.
چه والدین می توانند برای محدود کردن مصرف نمک بچه ها اقدام کنند
در حالی که غذاهای با نمک زیاد در همه جا، به خصوص در غذاهائی که بچه ها دوست دارند (مانند پیتزا و برش های سرخ شده و سرخ شده)، خبر خوب این است که والدین می توانند مقدار زیادی نمک را در رژیم های غذایی کودکان کاهش دهند. هر چه زودتر این کار را انجام دهید، بهتر است: مطالعات نشان داده اند که اشتیاق کودکان و نوجوانان برای نمک به میزان زیادی بستگی دارد به اینکه غذاهایی که در رژیم غذایی آنها قرار می گیرند، به این معنی است که سدیم کمتر مصرف می کنند، کمتر احتمال دارد آنها می خواهند این غذاها با سدیم بالا را بخورند.
در اینجا چند نکته برای کاهش میزان نمک در رژیم غذایی خانمها وجود دارد:
برچسبهای تغذیه را بخوانید. مطمئن شوید که برچسب های تغذیه برای محتوای سد را اسکن کنید. حتی مواد غذایی مانند نان یا سس پاستا را می توان با نمک بارگیری کرد، و می تواند تفاوت زیادی در مقدار سدیم در یک نام تجاری در مقایسه با دیگری وجود دارد. همیشه مقایسه کنید و گزینه هایی را انتخاب کنید که دارای نمک کمتری هستند. و هر زمان که ممکن باشد، غذاهای تازه یا یخ زده را بیش از غذاهای آماده شده انتخاب کنید، زیرا این مواد حاوی مقادیر زیاد سدیم هستند. (جایزه اضافه شده است: خرید برای خواروبار با بچه های مدرسه شما و آموزش آنها برای خواندن برچسب ها یکی از بهترین راه ها برای تزریق عادات غذایی سالم است که طول عمر طول می کشد).
درباره محتوای نمک بپرسید. گرفتن برخی از takeout؟ دلایل زیادی وجود دارد که بسیاری از غذاهای رستوران به طعم بسیار خوبی می بخشد: نمک. هنگام خرید وعده های غذایی تهیه کنید، اطلاعات مربوط به تغذیه بپرسید و غذاهای کمتری را در سدیم سفارش دهید.
سدیم را در غذاهای مورد علاقه بچه ها خود تماشا کنید. مطالعه CDC نشان داد که فقط 10 نوع غذا تقریبا 50 درصد از مصرف سدیم کودکان را تشکیل می دهد. این غذاها شامل بچه های کلاسیک مانند پیتزا، ساندویچ ها (از جمله برگر)، برش های سرد، غذاهای مخلوط مکزیکی، سوپ ها، تنقلات طعم دار، پنیر، مرغ و شیر ساده (که به طور طبیعی حاوی سدیم است) است.
نگه داشتن این غذاهای مورد علاقه به درمان گاه به گاه، و ایجاد نسخه های سدیم پایین تر خود را در خانه تا آنجا که می توانید.
با ادویهجات بیشتری، نمک کمتری بخورید. هنگام پخت و پز در خانه، مقدار مصرف چاشنی مانند سیر و ادویه ها را افزایش دهید و روی نمک بریزید. هر زمان که ممکن است از ترکیبات تازه استفاده کنید و از بسته های آماده شده برنج، لوبیا و سایر غذاهایی که در آشپزخانه شما استفاده می شود اجتناب کنید. سس گوجه فرنگی و سس را از ابتدا با استفاده از ادویه های خود استفاده کنید.