هورمون رشد در شیر

هورمون رشد واقعا می تواند در شیر گاو یافت شود.

هورمون رشد در شیر

در حالی که برخی از آنها یک هورمون رشد نوترکیب گاوی مصنوعی (rBST) است که به گاو ها داده می شود تا به آنها کمک کند که شیر بیشتری تولید کنند، تمام شیر گاو حاوی یک شکل طبیعی از همان هورمون رشد است. البته، این هورمون رشد افزایشی است که برخی از مردم در مورد آن نگران هستند.

مهم است که در نظر داشته باشید که آیا طبیعی یا مصنوعی است، بیشتر این هورمون ها توسط پاستوریزه تخریب می شوند. هورمون رشد گاوانی که پاستوریزه می شود و همچنان هضم می ماند، نمی تواند توسط روده های ما جذب شود که فقط گیرنده های هورمون رشد انسان هستند.

بعضی از والدین نیز نگران فاکتور رشد 1 انسولین (IGF-1) هستند که در گاوهایی که هورمون رشد نوکلئوتیدی مصنوعی دریافت می کنند افزایش یافته است. اگر چه توسط پاستوریزه معمولی مثل هورمون رشد گاو نابود نمی شود، IGF-1 در روده ما جذب نمی شود. حتی اگر این شد، بدن ما به طور طبیعی هر روز بیشتر از IGF-1 را جذب می کند تا اینکه بتوانیم در شیری که می نوشند جذب کنیم.

نگرانی درباره هورمون رشد در شیر

در حالی که ادعا می کند که هورمون رشد در شیر با بلوغ اولیه ( بلوغ زودرس) در کودکان مرتبط است، به نظر می رسد نگرانی مشترک در مورد برخی والدین وجود دارد، اما مطالعات بسیاری در حال حاضر این نظریه را تخریب کرده است.

تحقیقات اخیر نشان می دهد افزایش چاقی کودک به عنوان یک دلیل ممکن برای برخی از بچه ها در سن بلوغ شروع بلوغ را در سنین اولیه است.

چرا هورمون رشد در شیر را سرزنش می کند؟ به نظر می رسید این موضوع آسان باشد، زیرا شیر از گاوهای تحت درمان با rBST در اواسط دهه 1990 به بازار رسیده است. این به زودی قبل از اینکه برخی از مطالعات اول نشان داد برخی از بچه ها شروع به بلوغ کمی زودتر از آنکه مورد استفاده قرار می گرفتند.

یکی از مشکلات این نظریه این است که هورمون رشد هورمون استروئیدی مانند استروژن نیست. این هورمون پروتئینی است که عمدتا توسط پاستوریزاسیون و هضم تخریب می شود. حتی بچه هایی که تزریق روزانه هورمون رشد انسانی را برای رشد کوتاه مدت و سایر شرایط پزشکی دریافت می کنند، بلوغ را زود شروع نمی کنند.

علاوه بر عدم بلوغ زودرس، شیر از گاوهایی که با rBST درمان می شوند نیز فکر نمی کنند خطر ابتلا به سرطان سینه یا سرطان پروستات را افزایش دهند.

با این وجود، از زمانی که مطالعات بسیاری از این خطرات را نادیده گرفته اند، بیش از سلامت نوزادان و کودکان، برخی از افراد در مورد سلامت گاوها که با rBST درمان می شوند نگران هستند. به عنوان مثال، این گاوها یک خطر کوچک برای توسعه ماستیت دارند که باید با آنتی بیوتیک ها درمان شوند. اگر چه این آنتی بیوتیک ها در شیر نیست که آزمایش و آزمایش می شود، قوانین داوطلبانه FDA جدید "برای فساد استفاده از بعضی از آنتی بیوتیک ها برای افزایش تولید مواد غذایی" ممکن است این مسئله را به فاکتور مهمی برساند.

در حالی که تلاش برای کاهش استفاده از آنتی بیوتیک ها برای کمک به کاهش مقاومت آنتی بیوتیک در حال حاضر متمرکز بر آنتی بیوتیک ها است که "به خوراک حیوانات و یا آب آشامیدنی گاو، خوک، مرغ و دیگر حیوانات تولید مواد غذایی اضافه می شود تا به آنها کمک کند وزن سریعتر و یا استفاده از مواد غذایی کمتر برای افزایش وزن، "آیا آنها به گاوهای تحت درمان با rBST تبدیل خواهند شد؟

اجتناب از هورمون رشد در شیر

هر آنچه که شما در مورد هورمون های رشد در شیر فکر می کنید، اکنون می توانید از آنها اجتناب کنید، اگر بخواهید.

اگر چه برای استفاده در سال 1994 تایید شده است، تنها از سال 2008 پس از پرونده های دعوی از دو سازمان جداگانه تولید کننده لبنیاتی (International Dairy Foods Ass'n v. Boggs) که شیر را می توان بدون هورمون رشد مصنوعی نام برد، تنها از سال 2008 بوده است. در اصل، FDA برای تولید شیر از گاوهای تحت درمان با rBST نیازی به برچسب خاصی نداشت چون آنها اظهار داشتند که آنها مجبور نیستند از یک برچسب غذایی استفاده کنند زیرا شیر از گاوهای درمان شده و بدون درمان به لحاظ مادی یکسان است.

بنابراین افرادی که می خواهند شیر گاو را از بین ببرند و با هورمون رشد مصنوعی درمان شوند می توانند:

اگر به سادگی از شیر و سایر محصولات لبنی مانند پنیر، ماست و بستنی استفاده کنید، به یاد داشته باشید که مگر اینکه آنها نیز بدون مارک rBST-free باشند، آنها می توانند از شیر گاوهای تحت درمان با هورمون رشد مصنوعی استفاده کنند. هرچند شیر مانند شیر بدون رژیم غذایی، آسان است برای پیدا کردن سایر محصولات لبنی که همچنین بدون rBST رایگان هستند.

آیا آنها هنوز هورمون رشد را در شیر قرار می دهند؟

آیا شما باید از شیر گاو rBST اجتناب کنید؟

متأسفانه، حتی بعضی مطالعات در مورد اثرات مضر rBST در گاوها با دیگران مخالف هستند، حامیان این موضوع که گله های تحت درمان با rBST نیازمند منابع کمتری برای تولید همان مقدار شیر هستند، و FDA "نتیجه گیری کرده است که مصرف شیر مادر و نوزادان و کودکان محصولات خوراکی از گاوهای تحت درمان با rbGH بی خطر هستند. "تصمیم به خرید شیر از گاوهای تحت درمان با rBST احتمالا از شما گرفته شده است.

شگفت انگیز بودن در مورد هورمون رشد در شیر، احتمالا نه تنها آن را از قفسه های فروشگاه حذف می کند، بلکه ممکن است اثرات دیگری نیز داشته باشد.

چه تعداد والدین از شیر گاو به طور کامل به دلیل نگرانی های نامناسب در مورد هورمون رشد در شیر اجتناب کرده اند؟

چند نفر به گزینه های خطرناک مانند شیر خام تبدیل شده اند؟

منابع:

FDA به طور فزاینده استفاده از آنتی بیوتیک های خاص در حیوانات مزرعه. >> https://www.fda.gov/ForConsumers/ConsumerUpdates/ucm378100.htm.

FDA گزارش بازنگری اداره غذا و داروی آمریکا در مورد ایمنی سموتوتروپین مجدد گوشت گاو. 2009/04/23. > ترفندستان

مولتون، لیبی. برچسب زدن شیر از گاوها با rBST درمان نشده: حقوقی در همه 50 کشور از تاریخ 29 سپتامبر 2010. بررسی قانون علوم و تکنولوژی کلمبیا.