تخم مرغ می تواند بخشی سالم از رژیم غذایی کودک شما باشد، اما شما ممکن است بدانید که مقدار تخم مرغ مناسب است. توصیه های تغذیهای از ترس کلسترول در تخم مرغ دورتر شده است. اما شما هنوز هم باید تعادل کنید که آیا فرزند شما از کلسترول دیگر از منابع دیگر پروتئین استفاده می کند یا اینکه فرزند شما میوه ها و سبزیجات کافی دریافت می کند.
تخم مرغ و تغذیه کودک
تخم مرغ ها دارای مزایایی هستند، از قبیل بالا بودن پروتئین، آهن، مواد معدنی و ویتامین های B. به جای نگرانی در مورد اینکه تعداد کودکانی که تخم مرغ می خورند، مهم تر است که با رعایت دستورالعمل های MyPlate به رژیم غذایی خود رجوع کنید و برنامه ریزی کنید. در این دستورالعمل تغذیه، تخم مرغ بخشی از گروه غذایی پروتئین است.
کودکان 9 تا 13 ساله مدرسه ای باید هر روز از این گروه غذایی بخواهند معادل 5 اونس داشته باشند در حالی که بچه های جوان ممکن است تنها 2 تا 4 اونس داشته باشند. به طور کلی، یک تخم مرغ در گروه پروتئین پروتئین به عنوان یک اونس شمارش می شود، اما شما معمولا نمی خواهید یک غذای منحصر به فرد تنها برای پروتئین در روز باشد.
تخم مرغ و کلسترول
علاوه بر توصیه های روزانه غذاهای غنی از پروتئین ، مهم است که چقدر میزان کلسترول را که کودک شما از غذاهای دیگر دریافت می کند، نگاه کنید. اگر او در حال حاضر یک رژیم غذایی با کلسترول بالا داشته باشد، مقدار زیادی شیر ، پنیر، ماست، گوشت فرآوری شده یا بستنی و سپس تخم مرغ به طور مرتب خوردن تخم مرغ ممکن است یک ایده خوب باشد.
اگر رژیم غذایی او کم کلسترول و چربی های اشباع شده باشد و او غذاهای زیادی با فیبر مصرف می کند، احتمالا تخم مرغ به طور مرتب خوردن خوب است.
همچنین لازم به ذکر است که توصیه های کلی برای خوردن تخم مرغ شامل تخم مرغ هایی است که به عنوان عنصر در غذاهای دیگر مانند کیک خورده می شوند. به عنوان مثال، اگر از چهار تخم مرغ برای پختن یک کیک استفاده می کنید و کودک شما دو عدد از هشت قاشق را می خورد، این همان مقدار مصرف یک تخم مرغ کامل است.
در حال حاضر رابطه بین کلسترول رژیم و چگونگی یا اینکه آیا بر کلسترول خون تاثیر می گذارد یا خیر، بهتر است. بسیاری از کارشناسان توصیه های قدیمی در مورد اجتناب از تخم مرغ را مورد انتقاد قرار دادند زیرا فکر می کردند مقدار کل چربی اشباع شده در رژیم غذایی بسیار محدودتر از مقدار کلسترول است. این همان چیزی است که اکثر توصیه های جدیدتر اکنون می گویند.
چه چیزهایی درباره ی بچه ها خوردن تخم مرغ ها بدانید
علاوه بر این نکات، چیزهای دیگری که باید درباره بچه های خود که تخم مرغ خوردن را بدانند، عبارتند از:
- خوردن تخم مرغ هر روز فکر نمیکنم کلسترول خون شما را افزایش دهد. تخم مرغ حاوی 213 میلیگرم کلسترول است.
- تخم مرغ منبع خوبی از پروتئین هستند.
- بسیاری از مردم باید تخم مرغ کمتر مصرف کنند، نه به این خاطر که آنها باید کلسترول را در رژیم غذایی خود دریافت کنند، بلکه به این دلیل که در حال حاضر بیش از حد غذاهای با پروتئین بالا مصرف می کنند. در عوض آنها باید میوه ها ، سبزیجات و سایر گروه های غذایی کم مصرف مصرف کنند.
- پیشگیری از معرفی " غذاهای آلرژی " به نوزادان، مثل سفید پوستان تخم مرغ و کره بادام زمینی، توصیه نمی شود که سعی کنید از آلرژی غذایی جلوگیری کنید.
- در هنگام تهیه و ذخیره تخم مرغ، ایمن باشید.
> منابع:
> دستورالعمل های رژیم غذایی 2015-2020. وزارت بهداشت و خدمات انسانی ایالات متحده و وزارت کشاورزی ایالات متحده. https://health.gov/dietaryguidelines/2015/guidelines/
> جلوگیری از آلرژی: آنچه شما باید درباره تغذیه کودک خود بدانید . آکادمی آمریکایی آسم و ایمونولوژی. https://www.aaaai.org/Aaaai/media/MediaLibrary/PDF٪20Documents/Libraries/Preventing-Allergies-15.pdf.