مبانی تغذیه کودک
اگر چه شما نمی خواهید عادت داشته باشید که بچه ها را مجبور کنید غذاهای خوشمزه ای را دوست داشته باشید و یا آنها را "پاک" بشقاب های خود را، بسیاری از غذاهای سالم مانند بچه ها. والدین اغلب این غذاهای سالم را نادیده می گیرند و مستقیم به چیزی فکر می کنند که بیشتر "غذاهای دوست داشتنی بچه" هستند مانند هات داگ، پیتزا، سیب زمینی سرخ کرده، قطعات مرغ، آب میوه و سودا.
بچه های شما خیلی بهتر خواهند بود که یاد بگیرند که برای جلوگیری از انواع کالری های با کالری بالا، غذاهای پر چربی با مواد غذایی با فیبر زیاد ، کم چربی و کلسیم ، آهن و دیگر ویتامین ها و مواد معدنی، از جمله این غذاهای سالم که بیشتر بچه ها دوست دارند
1 -
شیراغلب به نظر می رسد مانند کودکان نوپا و پیش دبستانی فقط می تواند شیر به اندازه کافی، اما به عنوان آنها سالمند، بسیاری از بچه ها شروع به نوشیدن شیر کمتر و کمتر. این احتمالا به این دلیل نیست که آنها برای شیر دچار اختلال می شوند، بلکه به این دلیل که بسیاری از نوشیدنی های دیگر، از جمله سودا ، نوشیدنی های میوه ای و آب میوه بیش از حد، در خانه به فروش می رسند.
شیر منبع خوبی از کلسیم، ویتامین D و پروتئین برای بچه ها است و باید بخشی از رژیم غذایی هر کودک باشد، مگر اینکه آلرژی شیر داشته باشند. در واقع، بسته به سن آنها، بیشتر بچه ها باید هر روز بین 2 تا 4 لیوان شیر (شیر کم چرب ) حداقل 2 ساله مصرف کنند، مخصوصا اگر آنها غذا یا نوشیدنی دیگری از کلسیم بالا نداشته باشند مواد غذایی
2 -
سیبمثل بیشتر میوه ها ، سیب ها یک غذای غذای عالی است. آنها آبدار، شیرین هستند (اگر چه برخی از انواع هندی هستند)، ویتامین C، کالری کم (حدود 90 کالری برای یک سیب متوسط) و حدود 5 گرم فیبر برای یک سیب نابالغ دارند.
متاسفانه، سیب یکی از آن غذاهای سالم است که می تواند تبدیل به یک غذای دوست داشتنی بچه شود و بسیاری از مزایای تغذیه خود را از دست می دهد.
والدین اغلب به جای دادن فرزندان خود به یک سیب نابالغ یا کل سیب، به عنوان جایگزین، سیب ها، سیب زمینی یا سیب را ترجیح می دهند. پوسیدن سیب باعث می شود که حدود نیمی از فیبر آن را از دست بدهد، و سیب زمینی نیز در فیبر نسبت به کل سیب کمتر است و دارای قند و کالری بیشتری است.
3 -
کره بادام زمینیاگر چه به نظر می رسد که PB & J (کره و ژله بادام زمینی) در بسیاری از خانه ها یک عنصر اصلی است، بسیاری از والدین به دلیل نگرانی در مورد آلرژی های غذایی از مصرف کره بادام زمینی اجتناب می کنند و احتمالا در چربی زیاد است. کره بادام زمینی نسبتا زیاد در چربی است، اما بیشتر چربی های یک و چند غلیظ نیست، بنابراین بهتر از چربی اشباع است که در بسیاری از غذاهای چرب دیگر یافت می شود.
کره بادام زمینی کاهش یافته نیز در دسترس است یا اگر شما یک برند حاوی ویتامین ثروت را انتخاب کنید، مانند پیتر پن پلاس، آن را نیز فرزند خود را با ویتامین A، آهن، ویتامین E ، ویتامین B6، اسید فولیک، منیزیم، روی و مس را فراهم می کند ، علاوه بر اینکه منبع خوبی از پروتئین است.
4 -
ماستماست یک غذای سالم برای بچه ها است، به خصوص برای بچه هایی که شیر زیادی نوشیدن نمی کنند، زیرا ماست منبع خوبی از کلسیم است.
شما تصور می کنید که بچه های شما با این کار خوبی انجام می دهند، چون قبلا ماست را می خورند، اما اگر همه آنها بخورند، یک نام تجاری بچه ماست با شکر اضافی و بدون اضافه شدن پروبیوتیک ها، ممکن است برخی از مزایای تغذیه ای را از دست بدهند از ماست
هنگام انتخاب یک ماست برای بچه های خود، یکی را با "فرهنگ فعال زندگی فعال" که کم چرب و بدون مقدار زیادی شکر اضافه شده است، نگاه کنید. شما همچنین ممکن است برای یک با پروبیوتیک اضافه کنید، اگر چه تمام مطالعات قبول ندارند که مفید باشند.
5 -
ماهی تنماهی می تواند یک غذای سالم باشد مگر اینکه بچه های شما فقط میله های ماهی یا ساندویچ های ماهی سرخ شده را بخورند. گاهی اوقات نادیده گرفته می شود، ماهی تن ماهی ای است که بسیاری از بچه ها دوست دارند.
به نظر می رسد که والدین این روزها به دلیل نگرانی در مورد آلودگی جیوه ماهیانه کمتر از این ماهی خدمت ماهی تون می کنند، اما مهم این است که در نظر داشته باشید که مانند بسیاری از چیزها، ماهی های تون خوب است. حتی با هشدارها، کودکان اجازه می دهند تا دو بار در هفته از کنسرو لوبیا تون یا یک خدمت از ماهی مرکب سفید سفیدی جامد.
ماهی تن است منبع خوبی از پروتئین است و اسیدهای چرب ضروری امگا 3 و بسیاری از ویتامین ها و مواد معدنی را فراهم می کند. برای ساختن ساندویچ ماهی تن ماهی فرزندانتان حتی سالمتر از سس مایونز کم چرب و نان کامل استفاده کنید.
6 -
غلات صبحانهنه، یک کاسه پر از غلات شیرین یک صبحانه سالم نیست، اما بسیاری از غلات صبحانه دیگر می توانند بخشی سالم از رژیم غذایی کودک شما باشند.
هنگام انتخاب یک غلات صبحانه برای بچه هایتان، سعی کنید یکی را انتخاب کنید که نمی توانید به راحتی آن را از جعبه مانند آب نبات بخورید. انتخاب های خوب شامل غلات غنی از کلسیم است که کلسیم غنی شده و فیبر را اضافه کرده است. بسته به رژیم غذایی دیگر کودک شما ممکن است به دنبال یک غلات صبحانه باشید که آهن اضافی و سایر مواد معدنی و ویتامین را فراهم می کند.
به طور کلی، برخی از غلات صبحانه صبحانه که بسیاری از بچه ها را دوست دارند عبارتند از: Cheerios، Multi Grain Cheerios، گندم ریز شده، Wheaties و کل کشمش. موز یا توت فرنگی خرد شده را به کاسه اضافه کنید و بچه هایتان آن را حتی بیشتر دوست دارند.
7 -
تخم مرغپس تخم مرغ دوباره سالم هستند؟ در حالی که تخم مرغ باعث ایجاد کلسترول شدید می شود، اما اکثر متخصصان تغذیه هم اکنون موافق اند که تخم مرغ می تواند بخشی سالم از رژیم غذایی شما باشد.
تخم مرغ منبع خوبی از پروتئین هستند و حاوی آهن و بسیاری دیگر از ویتامین ها و مواد معدنی هستند.
چطور در مورد کلسترول؟ تخم مرغ حاوی کلسترول هستند، اما آنها حاوی مقدار زیادی چربی اشباع نیستند، که عامل مهم تر در افزایش سطح کلسترول فرد است. با این حال، هر روز یک تخم مرغ برای بسیاری از بچه ها مناسب است.
8 -
سبزیجاتالبته، سبزیجات در فهرست بهترین غذاها برای بچه ها قرار می گیرند، اما این به معنی فریب دادن بچه های شما به خوردن آنها نیست و یا قصد دارد بچه ها را به خوردن سبزیجات، بروکلی و اسفناج برساند.
مقدار زیادی سبزیجات وجود دارد که بچه ها دوست دارند مانند هویج پخته شده، ذرت، نخود فرنگی و سیب زمینی پخته شده. هویج پخته شده می تواند به عنوان یک انتخاب بسیار سالم باشد زیرا فیبر، ویتامین A، ویتامین C و پتاسیم زیاد است .
به یاد داشته باشید که بچه های خود را به انواع سبزیجات در سنین ابتدایی معرفی کنید، انتخاب های زیادی را ارائه می دهید، مثال خوردن سبزیجات را به عنوان یک خانواده تنظیم کنید و همچنان سبزیجات بسیار کمی را ارائه دهید، حتی زمانی که بچه ها آنها را بخورند. اگر شما آنها را نگه دارید، آنها در نهایت آنها را می خورند.
9 -
بلغور جو دوسرهمانطور که نوزادان از غلات بلغور جو دوسر استفاده می کنند، کمی شگفت آور است که آنها در نان سفید و دیگر دانه های تصفیه شده رشد می کنند و اغلب جو دوسر و دانه های بیشتری مصرف نمی کنند.
شما می توانید از این روند با خدمت به بچه های خود استفاده کنید، که بسیاری از بچه ها آن را دوست دارند، و بیشتر غذاهای یونجه و تنقلات (کوکی های بلغور جو دوسر، میله های یددار و غیره).
جو دوسر یک غذای فیبر بالا است که برای بچه های شما مناسب است، درست مثل بسیاری دیگر از غذاهای کامل دانه .
10 -
دانه های آفتابگرداناگر چه خوردن دانه های آفتابگردان ممکن است به عنوان یک عادت بد کودکان در تیم های بیس بال لیگ ها ظاهر شود، اما آنها در واقع غذای سالم هستند که همه بچه ها می توانند لذت ببرند - تا زمانی که پوسته ها روی زمین را پرتاب نکنند و به اندازه کافی بزرگ باشند دانه ها یک خطر خفگی نیستند.
دانه های آفتابگردان دارای فیبر بالا هستند و منبع خوبی از آهن هستند. آنها همچنین دارای ویتامین E، منیزیم، فسفر، روی و فولات هستند.
گرچه چربی های اشباع نشده و غیر اشباع زیاد، چربی های "خوب" هستند. دانه های آفتابگردان کم چرب اشباع یا "بد" هستند.